Из чего делают бисквит и настоящие шоколадные конфеты, кто зефиру «заплетает» маленький хвостик – экскурсоводы кондитерской фабрики поведали нашим ветеранам все тайны и секреты.

10 января группа активных ветеранов совершила экскурсионную поездку на старейшую в Санкт- Петербурге действующую кондитерскую фабрику имени Конкордии Самойловой - крупнейшего производителя конфет, печенья, вафель, мармелада и зефира.

Это стало возможным благодаря инициативе председателя Совета ветеранов Вячеслава Михайловича Скобелкина, председателя культурно- массовой комиссии Нины Викторовны Полищук и при поддержке администрации города Кингисеппа, предоставившей большой автобус.

История фабрики берет свое начало в 1862 году с открытия на Невском проспекте небольшой кондитерской Жоржа Бормана. Тогда на машине для ручного изготовления шоколада впервые изготовили шоколадную конфету.

Увлекательная экскурсия началась с посещения музея, в котором участники экскурсии услышали рассказ об истории появления шоколада в России и мире, о какао-бобах, познакомились с историей фабрики и, конечно, посетили действующие цеха кондитерского производства, где пахнет топленым молоком и шоколадом – внутри ретро обстановка, в том числе современное и ретро производство.

В наше время фабрика ежегодно производит 5 тысяч тонн готовой продукции (шоколад, конфеты весовые и в коробках, вафли и вафельные торты, печенье, зефир, мармелад), 200 наименований кондитерских изделий.

Кондитерские изделия реализуются не только в Ленинградской, но и других областях России, а также экспортируются в Китай. Строгий контроль по соблюдению санитарных правил: наши участники прошли через «рамку", сдачу сумок, телефонов, облачение в халаты, береты и бахилы, инструктаж по технике безопасности.

В конце экскурсии каждого участника ждал подарок с продукцией фабрики. Ветераны с восторгом отметили интересное историческое место фабрики на Английской набережной Санкт-Петербурга, познакомились с удивительной биографией Жоржа Бормана, который смог влюбить весь мир в российский шоколад, историей развития его кондитерской. Мечта побывать на знаменитой фабрике осуществилась!

Валентина Фоломеева

__________________________________________

Дорогие друзья!

Газета «Время» работает на просторах ВКонтакте!
Присоединяйтесь – https://vk.com/club113266028

И на просторах Telegram!

Присоединяйтесь - https://t.me/+n-3faM7ewyZjYzli